Adjapsandal d'aubergine

Ingrédients

• 1,5 kg aubergine s
• ½ mettent en coupe huile
• 500 g tomate es
• ½ lient en bouquet chacun coriandre, basilic ic, persil
• 3 Poivre bulgare
• 3 oignon s
• 2 gousses ail
• 2 laurier-feuille

Directions

1. Lavage aubergine, pelez la peau fermé, coupez chacun aubergine dans quatre parties en longueur, et alors chaque partie dans les moitiés.
2. Mettez les morceaux dans un bol, répandez avec sel et le laisse une demi-heure pour.
3. Pressez les morceaux, en évitant de les écraser.
4. Râpé délicatement oignon s dans sur casserole aluminium qui utilise huile.
5. Quand le oignon tour s brun mettez les pressé aubergine s dans la casserole et ragoût.
6. Mettez une laurier-feuille alors et Poivre bulgare coupez en longueur.
7. Ajoutez des vert râpés et ail, sel et poivre goûter.