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Description

Le poulet de Bogota et soupe de pomme de terre

Ingrédients

Directions

  1. Faites mariner le poulet poitrines avec ail, oignon et sel.
  2. Mettez les poitrines, ajoutez eau, abri et cuisinier.
  3. Enlevez la peau du poulet et pièce de rebut.
  4. Coupez le poitrines du poulet dans bandes.
  5. Cuisez le jaune pomme de terre es dans la cocotte avec le réserve du poulet.
  6. Ajoutez plus réserve du poulet goûter.
  7. Ajoutez le pomme de terre es, maïs, le tas d'échalotes, le tas de coriandre, et le guascas.
  8. Ébullition.
  9. Remuez dans le crème réserver 3 tbsp pour garniture.
  10. Servez le poulet sur les bols de la soupe et verse la soupe dans les bols.
  11. Versez 3 tbsp de crème et 1 tsp d'a haché câpres sur chaque bol.
  12. Flottez les coupé avocat en haut.