Akki Roti

Description

• Appartenance ethnique - Indien sud
• Type de repas - parti, déjeuner, Dîner

Ingrédients

• 2 tasses: riz farine (hittu Akki)
• 1 non: Haché oignon
• 3-4 non: Haché piments vert
• ½ mettent en coupe: Râpé frais noix de coco
• 2 tbs: Haché la coriandre part (soppu du kothumbari)
• 1tsp: cumin graines (jeera)
• Un pincement asafoetida (hing)
• Tsp ½: curcuma poudre
• 1 tsp: poudre du piment (facultatif)
• huile pour rôtir
• sel goûter

Directions

1. Mélangez tous les ingrédients avec petit huile dans chaud eau. Pétrissez bien pour faire la pâte douce.
2. Étendez-en quelques-uns huile sur la main et prend un citron balle de taille de la pâte et le caresse à rotti épais.
3. Chauffez une casserole et lacez le rotti préparé sur lui.
4. Faites 3-4 trous dans le rottis et versez peu de gouttes de huile dans chaque trou. Cuisez bien sur les deux côtés labourez le marron d'or. Répétez le même avec la pâte restante.
5. Ragi Rotti peut être fait avec la même procédure en remplaçant riz farine avec ragi farine.
6. Les légumes râpés aiment carotte s et chou peut être aussi ajoute en faisant la pâte.