Alternative:Chicken Tikka Masala
| Alternative:Chicken Tikka Masala | |
|---|---|
| Le plat fini | |
| Category | Recettes du poulet |
| Servings | 4 |
| Time | 1 heure |
| Difficulty | Medium |
Masala du tikka du poulet est un plat basé sur les morceaux de Indien - poulet du rôti du style (Poulet Tikka) a cuit dans un Tomate, Curry sauce. Il n'y a aucune recette standard pour masala du tikka du poulet; une étude a trouvé cela de 48 recettes différentes le seul ingrédient commun était poulet.[1] La sauce inclut habituellement la tomate et l'un ou l'autre crème ou crème de noix de coco et plusieurs épices.
Ingrédients
- 675 g (1.5 livre) a cuit Poulet Tikka
- 2 tbs moutarde huile de la graine (voyez Notes, pointes et variations au-dessous de)
- 4 grandes gousses de ail, délicatement haché
- 200 g (7 once) oignons, a haché délicatement (facultatif)
- 1 fer-blanc (boîte) de prune tomates, haché
- 1-4 vert frais haché piments (selon force des Piments et la force désirée de la sauce)
- 2 tbs a haché frais coriandre (feuilles de la coriandre)
- 50 ml (4 once du fl) seul crème
- 1 tbs malt vinaigre
- 2 tbs pâte de curry
- 2 tbs les masala du tandoori collent
- 1 tbs pâte de tomate
- 1 tbs masala du garam
Procédure
- Chauffez l'huile dans un wok (si disponible, autrement un grand le poêle à frire).
- Ajoutez l'ail et oignons (si utiliser) et Frire jusqu'à a fait dorer.
- Ajoutez le curry colle et mélange bien, en ajoutant une peu d'eau ou yogourt.
- Ajoutez le tikka du poulet cuit et Frire pour deux minutes chauffer à travers.
- Ajoutez les tomates, vinaigre, pâte de tomate et piments et ébullition pour cinq minutes. Ajoutez plus d'eau si besoin est.
- Ajoutez la crème, masala du garam et coriandre hachée et ébullition pour quelques minutes.
- Garnissez avec la coriandre fraîche et servez avec Pain Naan, riz les coloured jaunissent avec curcuma, oignon bahjis et/ou un verre de blanc vin.
Notes, pointes et variations
- Huile de la graine de la moutarde est considéré impropre pour consommation humaine dans beaucoup de parties du monde et n'est pas disponible par conséquent. Une alternative pauvre peut être faite en "craquelant "1/2 tsp de moutarde graines dans approximativement 2 tbs de très chaud légume ou huile vert olive. Autoriser à refroidir alors utilisez au lieu d'huile de la graine de la moutarde.
- Saupoudré ou les ingrédients séchés peuvent être remplacés frais, mais aux dépens de goût.
Références
<références />
Liens externes
- Tikka Masala Recette
- 20tikka%20masala.les htm FLANCHENT TIKKA MASALA Recette
- [Recette de la Vidéo d'http://www.ifood.tv/node/1543 par Chef renommé Vikas Khanna]
- / recettes /11.aspx Poulet pendjabi recette du masala du tikka
- htm Flanchent masala du tikka: Tout vous vouliez jamais le savoir avec une recette
