Alternative:Potato Kugel

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Kugel (Le yiddish: .... "kugl "ou ....., "koo-gel prononcé "ou "ki-gel ", aussi souvent s'est reporté à dans le diminutif kugele , kigele ) est toute une d'une variété large de traditionnel a cuit au four cuisine Category:Jewish Recettes juives les garnitures ou desserts. Il est traduit quelquefois comme "pudding" ou" cocotte ".

Kugels peut être sucré ou savoureux. Les types les plus communs sont faits de oeuf nouille s ou pommes de terre et souvent contient des oeufs, mais il y a des recettes dans usage ordinaire dans les cuisines juives modernes pour une grande diversité de kugels faite avec les légumes différents, portez des fruits, battez s, fromage et d'autres assaisonnements et écimages. La Kugel-fabrication paraît changer continuellement et évoluant.

Le suivre est un kugel de la pomme de terre traditionnel.

Ingrédients

Procédure

  1. Préchauffez le four à 425°F (220°C).
  2. Pelez des pommes de terre, coupez dans morceaux et placez-les dans le robot ménager. Traitez jusqu'à lisse.
  3. Faites le même pour l'oignon.
  4. Mélangez pomme de terre et oignon avec oeuf, poivre, sucre et sel.
  5. Huile de la chaleur dans un 9 par casserole de 13 pouces (23cm x 33cm) jusqu'à ce que ce soit assez chaud. Laissez tomber 1-2 cuillères à soupe de l'huile dans le mélange de la pomme de terre, et mélange.
  6. Versez le mélange de la pomme de terre dans la casserole. Cuisez au four à découvert pour 1 heure.

Fait 12-14 services.

Notes, pointes et variations

  • Remplacer une ou deux des pommes de terre par une carotte donne une couleur agréable et une saveur distincte au kugel.
  • Quelques-uns peuvent préférer diminuer le montant d'oignon à un grand oignon.