Ame Hnat

Description

Ame Hnat (Sec Boeuf curry) est un plat du principal birman populaire et est servi avec le mieux riz blanc.

Ingrédients

• 750 g bifteck pour ragoût
• 2 grand oignon s
• 5 grandes gousses ail
• 2 petites cuillères gingembre, haché
• 1 petite cuillère curcuma moulu
• 1 petite cuillère poudre du piment
• 6 cuillères à soupe allument huile du sésame
• 1/4 petite cuillère a fondé poivre noir
• 2 tige tendre herbe du citron
• 1 tasse chaud eau
• 1 1/2 petites cuillères sel
• 2 grand oignon s, a coupé délicatement et a frit jusqu'à croustillant et marron

Directions

Coupez Boeuf dans le 2-pouce carrés. Mettez Oignon, ail, gingembre, curcuma et poudre du piment dans un robot ménager. Traitez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte. Dans un wok ou s'est profond-mis poêle à frire, chaleur huile et ajoute la pâte. Remuez dans le huile et cuit sur chaleur basse pour 10 minutes. Ajoutez un petit eau si le mélange commence à brûler. La pâte devient un marron de l'or et a huile autour des bords quand il est cuit. Ajoutez Boeuf, poivre et herbe du citron. Lentement sur chaleur modérément basse jusqu'à tous les jus de Boeuf s'est évaporé et la viande devient brune. Ajoutez comme eau et sel goûter. Couvrez et frémissez sur chaleur basse jusqu'à ce que la viande soit tendre. Enlevez l'abri et élevez la chaleur et cuit jusqu'à ce que la viande soit huileux-sèche et couverte avec le jus de viande. Juste avant de servir, garnissez avec a frit oignon s.