Antilles pêchent des gâteaux avec curry Aioli
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Description
La lumière, les gâteaux légèrement croquants peuvent être un changement bienvenu à tout repas antillais. Utilisez l'accompagner curry aioli (beaucoup de ail parfumez là!) avec lui ou utilise votre sauce du tartare favorite. Note: si utiliser sel morue, vous devrez tremper que pour plusieurs jours dans eau, changer dehors le eau au sujet de chaques 6 heures jusqu'aux entrains de la salinité loin (réfrigéré). Alors vous devrez enlever tous os, peau et cartilage si ils sont présents, avant de bouillir et tomber en flocons votre. Aimez!
Ingrédients
Le poisson forme une croûte
- 2 tasses ont bouilli nettoyé et sont tombées en flocons sel morue poisson (ou peut utiliser survivance de 2 tasses cuite tombé en flocons entreprise légère )
- 1½ tasses farine universelle
- 3 échalotes, haché
- 5 gousses ail, haché
- 2 grand oeuf s
- 1 petite cuillère curry poudre (le style jamaïquain a préféré)
- Petite cuillère ½ les cayenne poivrent
- 1 cuillère à soupe levure
- 1 tasse eau
- huile (pour bas-fond frire; comme exigé)
- citron tranches, pour garniture (facultatif)
Étrillez aioli
- 1 tasse mayonnaise
- Petite cuillère ½ les cayenne poivrent
- 2 petites cuillères curry poudre (le style jamaïquain a préféré)
- 2 petites cuillères frais jus de citron
- 6 gousses ail, a haché (ou plus)
Directions
- Vous pouvez préparer l'aioli en avance si vous souhaitez (juste restez il a réfrigéré).
- Placez tous les ingrédients pour le curry aioli dans un robot ménager ou mixer et réduit en purée jusqu'à lisse et crémeux; mettez de côté.
- Mélangez ensemble (exceptez huile et citron tranches) tous les ingrédients pour les gâteaux dans un bol mélangeant jusqu'à mélangé.
- Ajustez eau ou farine, si nécessaire, accomplir une consistance semblable à faire un atterrissage brutal la pâte à frire (ou juste un peu plus épais).
- Chauffez la cuisine de 1-2 pouces huile dans une grande poêle jusqu'à chaud.
- Cuillère ou laisse tomber approximativement ¼ mettent en coupe la pâte à frire du gâteau dans chaud huile et cuit approximativement 2-3 minutes par côté ou jusqu'à d'or, bouffi et ferme.
- Ne bondez pas casserole.
- Gâteaux de l'égout sur tissu-éponge en papier.
- Gâteaux du service chaud avec curry aioli ou sauce du tartare, et citron tranches, si a désiré.
