Arooq
Description
Fondez des beignets du poulet. Ce plat vient d'une famille de Juifs irakiens qui se sont installés en Inde il y a plus de 100 années. L'arooq, un plat irakien, a, qu'avec le piments vert et curcuma dedans, été Bombay-ized. C'est assez délicieux et est la sorte de chose qui un seulement ne peut pas cesser de manger. Parmi les Juifs irakiens de Bombay, il est servi avec quelquefois riz et lentilles. Quand les enfants viennent maison qui affame après un jour dans l'école, il est rembourré à l'intérieur d'un pita, avec une peu de salade et a servi comme une collation. Arooq peut aussi être rendu avec moulu pêchez ou très délicatement agneau de terre.
Ingrédients
- 2 échalotes
- 1 livre cru poulet de terre
- . tsp curcuma
- ¼ les cayenne poivrent
- Tsp ½ très a haché frais délicatement, piment vert chaud
- Tsp ½ sel
- fondez fraîchement poivre noir
- 2 tbsp blanc ordinaire farine
- 2 oeuf s, battu
- huile végétale, pour frire profondément
Directions
- Coupez 1" du blanc, oignon-comme parat du échalote, aussi bien que le sommet, section très verte.
- Vous n'avez pas besoin d'eux.
- Coupez les sections centrales dans la moitié, en longueur, puis coupez en travers aussi délicatement que possible ces bandes.
- Mettez la terre poulet / poisson / agneau dans un bol.
- Ajoutez curcuma, les cayenne poivrent, piment vert, sel, poivre noir, échalotes et farine. Mélangez bien.
- Ajoutez le oeuf s et mélange encore.
- Abri et réfrigérateur pour enfin 1 heure (vous pouvez faire même en avance le mélange un jour).
- Juste avant d'être prêt à manger, versez assez huile dans un wok ou karhai venir à une profondeur de 1."
- Chauffez le huile sur une flamme du lowish.
- Donnez-lui du temps chauffer.
- Utilisez deux cuillères de la soupe pour faire les beignets.
- Soulevez en haut une balle du poulet mélange, approximativement 1" dans le diamètre, sur la fin de devant des cuillères.
- Parution de l'aide il dans le chaud huile avec la deuxième cuillère.
- Faites comme beaucoup de balles comme ira facilement dans une couche.
- Remuez et -les jusqu'à ce qu'ils soient à l'extérieur marron d'or et ont cuit à l'intérieur de.
- Cela devrait prendre approximativement 5 minutes. Ajustez votre chaleur, si nécessaire.
- Sortez les beignets avec une cuillère emboîtée et égouttez-les sur les serviettes en papier.
- Faites tous les beignets de cette façon.
- Servez-les chauds.
