Aubergine four-frite

Description

Contribué par / groupe / Y-groupe de catsrecipes / Catsrecipes

• Source: Mes vieilles recettes
• Services 6

Ingrédients

• 2 aubergine s, approximativement 1 livre chacun
• farine
• 1 oeuf
• 1 tbsp huile
• 1 tsp sel
• Tsp ¼ poivre
• assaisonné fin sec miettes
• 3 tomate es, coupé
• 6 onces mozzarelle fromage, râpé

Directions

1. Coupez des aubergines dans tranches diagonales; draguez dans la farine; battez ensemble oeuf, huile, sel et poivre.
2. Tranches de l'aubergine du plongement dans le mélange de l'oeuf, alors dans les miettes de pain assaisonnées; mettez dans moule graissé et couvrez de papier d'aluminium percé avec fourchette pour faire des prises d'air.
3. Cuisez au four à 400°F pour 15 minutes.
4. Défaites, surmontez chaque tranche d'aubergine avec une tranche de tomate et répandez avec le fromage râpé.
5. Retournez à four et cuisez au four 10 minutes plus ou jusqu'à ce que le fromage soit mousseux.