Aubergines du Grec-style

Description

En roumain: Greceste de preparate Vinete.

Ingrédients

• 3. 4 grand aubergine s
• 1 livre / 500 g tomate es
• 4 cuillères à soupe huile
• Petite cuillère ½ sucre
• 2 cuillères à soupe farine
• 1 tête de ail
• sel

Directions

1. Coupez le aubergine s en longueur et en travers faire 8 morceaux.
2. Ébouillantez avec bouillir eau puis pèse en bas avec quelque chose de lourd entre 2 planches à découper en bois, pour 15 minutes.
3. Écoulez-vous bien, draguez avec farine puis frit chaque morceau dans chaud huile.
4. Placez dans une chaleur plat résistant et versez la sauce suivante sur eux.
5. Les haché délicatement ail dans le huile rester de frire le aubergine s.
6. Mélangez avec les pelé, a ensemencé et a haché tomate es, sucre et sel.
7. Cuisez au four pour 15. 20 minutes.
8. Servez froid.