Aucune crème soupe de potiron crémeuse

Sommaire

2 tasses ont haché délicatement oignons
2 oignons verts, a coupé en tranches minces, les sommets ont inclus
½ mettent en coupe haché délicatement céleri
1 poivre de piment vert, haché
½ mettent en coupe colza ou huile végétale
3 boîtes bouillon du poulet (14½ once conserve) ou 6 tasses fait à la maison réserve du poulet
2 tasses potiron purée ou 1 boîte (16 onces) paquet solide potiron
1 feuille de baie
1½ petites cuillères ont fondé cumin
1 tasse non dilué, le lait écrémé fait évaporer
sel et poivre goûter (le bouillon du poulet en conserve et potiron en conserve peuvent contenir du sel ajouté. Goûtez la soupe finie avant sel additionneur, comme le sel supplémentaire ne peut pas être exigé)
Parmesan de fromage
frais a haché persil

Dans un 6-quart de gallon casserole, sautez des oignons, oignons verts, céleri et poivre de piment dans l'huile.
Cuisez jusqu'à ce que les oignons commencent à sembler translucide.
Ajoutez du bouillon, potiron, feuille de baie et cumin.
Faites bouillir.
Réduisez la chaleur et frémissez, à découvert pour 20 minutes, remuer parfois.
Enlevez la feuille de baie.
Ajoutez du lait fait évaporer et cuisez sur chaleur basse 5 minutes. Ne bouillez pas.
Goût et ajuste l'assaisonnement, si nécessaire.
Ajoutez du sel de petite cuillère ½ et petite cuillère ½ poivre noir, si a désiré.
Transfert soupe chaude à soupière du potiron.
Garnissez avec fromage du parmesan râpé et persil haché.
Servez chaud.