B'Dirsa Loubia, ragoût de fève blanc algérien
Ingrédients
- 200 grammes de blancs de l'haricots (fèves blanches) ont trempé pendant la nuit
- 300 grammes de poussin Pois trempé pendant la nuit
- 1 oignon haché
- 250 grammes de terre Agneau ou Boeuf
- 4 cuillères à soupe de tomate pâte
- 2 gousses de ail haché
- 2 tomate concasse de l'es
- vinaigre ou citron cales
- 1-2 petites cuillères de mélange de l'épice
- sel et poivre
- huile vert olive
Ingrédients pour dirsa:
- 2-4 piments rouges chauds frais ou séchés (si vous utilisez séché trempez-les dans eau jusqu'à doux
- 2 gousses de ail
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 tasse de huile vert olive
== Directions ==1) sautez le oignon s dans huile vert olive sur chaleur moyenne pour approximativement 10.15 minutes, ajoutez tomate pâte et saute plus pour approximativement 10 minutes, si vous êtes de la viande additionneuse au plat ajoutez-le maintenant, saison avec sel et poivre et cuit pour approximativement 15 minutes.
2) ajoutez les fèves et eau couvrir plus plus plus 2 tasses. Saison avec sel et poivre, ajoutez 1/2 de la quantité d'épices que vous utiliserez. Cuisez pour approximativement 1 1/2 heures sur chaleur basse, en remuant parfois.Si le liquide réduit pour ajouter beaucoup plus eau. Ajoutez le tomate les es, goût pour assaisonnement, ajustent si nécessaire, ajoutez plus d'épices si a désiré, cuisez plus pour approximativement 30 minutes. Les fèves et poussin Pois devrait être doux de façon attendrissante.
- Méthode pour dirsa1) mélangez le ail, poivres et sel avec deux cuillères à soupe de huile vert olive. Lentement dans huile vert olive jusqu'à ce qu'une consistance de la pâte légère soit accomplie.
Servez le ragoût de fève avec citron cale ou une petite bouteille de vinaigre et le dirsa pour les dîneurs ajouter à la table. Je préfère manger ceci avec le pain, mais il peut être mangé avec riz ou bulghur couscous.
- Vous pouvez utiliser des fèves juste blanches, plutôt qu'un mélange de fèves.Végétarien Category:Algerian
