BARBECUE asiatique
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Description
Ayez légèrement votre gel plus masculin la viande pour obtenir la bonne épaisseur. Soyez sûr utiliser le plus haut cadre votre gril ou garder le charbon de bois à une haute température. Un peu de graisse est d'accord.
Cette recette est pour 50 services. Préparant temps: 51 heures.
Ingrédients
- 10 livres maigre boeuf rôti de la pointe ou venaison, quart postérieur (a coupé aimez la saucisse bolognaise mince)
- 1¼ tasses sel
- 3 tasses oignon s
- 1½ pouces frais gingembre
- 1 gousse ail, a trempé dans chaud eau pour au moins 1 heure
- 3½. 4 livres sucre blanc
- 8. 10 tasses sauce du soja, goûter
- ¾ mettent en coupe huile du sésame
- 2 tasses vin de riz
- côlons Pepsi® réguliers de 1 (2 litre) bouteilles ou Coke®
- 1 tas échalotes, coupez dans. pouce morceaux
Directions
- De la viande s'il est encore gelé légèrement.
- Placez dans un grand bol de l'acier sans tache.
- Répandez avec sel.
- Laissez l'ensemble pour 30 minutes.
- Égout. Ne pressez pas .
- Propre oignon, gingembre et ail.
- ail devrait échapper à le droit hors de lui est de la peau si a trempé assez long.
- Traitez dans le robot ménager jusqu'à a haché entièrement.
- Répandez sucre sur la viande égouttée.
- Mélangez avec vos mains jusqu'à sucre est fondu.
- Progressivement remuez dans oignon / ail / gingembre mélange.
- Mélangez dans jusqu'à a dispersé partout dans viande.
- Versez sauce du soja, huile du sésame, et vin de riz sur viande.
- Agitation.
- Laissez l'ensemble pour approximativement 30 minutes.
- Vous pouvez devoir ajouter plus sauce du soja si la viande n'est pas tournée facilement dans la marinade.
- Versez ½ à ¾ mettez en bouteille pepsi ou cokéfiez sur viande.
- Agitation.
- Répandez des échalotes sur viande et agitation.
- Inversez une plaque céramique et placez sur viande.
- Couvrez de la viande et plaquez avec châle plastique et pesez-le en bas avec un quart de gallon pot plein de eau.
- Placez pendant la nuit dans le réfrigérateur.
- Si utiliser un gril du gaz, début et place sur plus haut cadre.
- Si utiliser du charbon de bois, permettre au charbon de bois de devenir blanc avant d'utiliser.
- Ajoutez quelques briquettes comme vous allez garder le feu chaud.
- Versez de la viande dans une passoire autoriser à s'écouler pour plusieurs minutes.
- Remplacez de la viande pour rouler.
- Vous aurez quelque marinade partie sur.
- Placez de la viande de la couche seule sur gril pour touchez-vous 45 secondes par côté.
- Il noircira sur les pointes, mais n'autorise pas à noircir dans le milieu.
- Les morceaux devraient étinceler.
- Placez dans un rôtisseur électrique mis à bas jusqu'à fini.
- Un peu de la marinade sur morceaux faits afin qu'ils ne sèchent pas.
- Servez avec riz ou a brassé pomme de terre es.Recettes de vin Category:Rice
