Baba Gannouj
Description
Cette recette est pour 3 services.
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Baba Gannouj
Ingrédients
- 6 grand aubergine s
- 2 citron, extrait le jus
- 2 tbsp tahini
- sel
- 1 grand ail gousse
- La tasse ¼ a haché persil, frais
- 2 tbsp huile vert olive
Directions
- Cuisez aubergine s entier sur tous les côtés, la rotation comme lthey du til nécessaire est douce partout et la peau est carbonisée.
- Mettez-vous de côté à refroidir pour 1 heure.
- Pelure aubergine s et peau de la pièce de rebut.
- Dans un bol mélangeant, ajoutez jus de citron et tahini.
- Mélangez bien.
- Ajoutez sel goûter.
- Délicatement hachez le ail gousse et ajoute à a brassé aubergine.
- Remuez bien et froideur.
- Pour servir, placez dans un plat du service plat et garnissez avec persil.
- Versez huile vert olive le sommet.
