Baba Ghanoush II

Ingrédients

• 1½ livre de aubergine
• 3 cuillères à soupe jus de citron
• 1 petite cuillère sel
• 2 petites cuillères ont haché ail
• 3 pâte du sésame des cuillères à soupe (tahini)
• La tasse ¼ a haché persil
• 2 cuillères à soupe huile vert olive

Directions

1. Lavez et piquez le aubergine sur avec une fourchette.
2. Alors, cuisez au four dans un 400°F four jusqu'à ce que la chair soit tendre et douce, approximativement 30. 50 minutes selon les dimensions du aubergine (pour même plus de saveur, grillez le aubergine s sur charbons de bois ou même sur la flamme d'un poêle du gaz).
3. Enlevez du four et autorisez à refroidir.
4. Divisez en deux le aubergine s et excave dehors la chair.
5. Vous devriez en avoir 2. 2¼ tasses de chair.
6. Battez dans un agitateur ou robot ménager, avec le jus de citron, jusqu'à lisse.
7. Brassez le sel et ail ensemble, mélangez avec la pâte du sésame et huile vert olive, et s'associe avec le aubergine.
8. Remuez dans le persil, et bruine avec plus huile vert olive, si a désiré.
9. Le mieux servi et mangé avec pita chaud, frais pain.