Bai Yun Ju Shou
Description
La jambe antérieure de cochon sucré et aigre
Ingrédients
Sauce
- 500 ml vinaigre blanc
- 500 ml eau
- 600 ml sucre
- 2 tbsp sel
- 5 tranches gingembre
Directions
- La jambe antérieure de cochon propre et hache dans petite morsure morceaux, lambeau poivre rouge.
- Chauffez beaucoup de eau avec wok, ajoutez les cochons jambe antérieure et le poivre.
- Devenez la chaleur basse quand eau est encore bouilli, cuisez pour 45 minutes.
- Écoulez-vous en haut la jambe antérieure du cochon, graisse propre par clair eau.
- Trempez la jambe antérieure du cochon cuit par clair eau pour 1 heure.
- Chauffez le wok avec 500 ml de eau, la jambe antérieure de cochon du cuisinier pour 30 minutes.
- Écoulez-vous en haut et nettoyez, alors trempez par rhume refroidi et clair eau pour 30 minutes.
- Versez les morceaux de la jambe antérieurs de cochon cuit dans un grand récipient.
- Chauffez le wok et bouillez la sauce, attente jusqu'à fraîcheur de la sauce.
- Arrivez en masse le récipient qui avec la jambe antérieure de cochon.
- Ajoutez dans les râpé poivre rouge, a refroidi par réfrigérateur pour 12 heures.
- Servez après 2 heures de sorti du réfrigérateur.
