Bazeen

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Description

Ingrédients

Agneau viande: coupez dans morceaux trapus; de préférence épaule ou jambe. Épices: Bzaar, poudre du piment, helba (fenugreek), sucré paprika et poivre noir (d'après nombre) Deux cuillerée à soupe de tomate pâte sel deux cuillerée à soupe de lentille rouge s - épaissir sauce Deux cuillerées de séché, a pelé des fèves générales - épaissir et parfumer la sauce oeuf s: en prévoir un pour chaque personne pomme de terre es: facultatif

Directions

  1. La sauce: Haché délicatement oignon s dans chaud huile. Ajoutez de la viande et jusqu'à a scellé. Ajoutez alors des épices, mélange et frite pour une minute ajoutez tomate pâte, mélangez bien et pour deux minutes. Ajoutez sel, fèves générales, Lentilles et assez eau couvrir des ingrédients. Autoriser à cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et les fèves générales sont cuites (doux et fondant). Ajoutez pomme de terre es si désiré et cuit jusqu'à doux.
  2. Entre-temps cuisez le oeuf s (12 minutes) et permission ont couvert de côté dans le rhume eau.
  3. Le Bazeen: Mélangez les farines avec a salé eau faire une pâte dure. Faites dans morceaux moyens et cuisez dans a salé eau pour 45 minutes, remuer parfois. Quand prêt, mettez à la fois deux ou trois morceaux dans un mixer et homogénéisez dans une pâte lisse. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte originale ait été homogénéisée. Mélangez tous les morceaux dans un grand plat ou bol (gas'a) et faites dans un dôme arrondi, lisse. Collez dans le milieu du du plat. Arrangez l'à coquille oeuf s et pomme de terre es et en verse quelques-uns de la sauce, surtout le reste épais au fond. Pression frais jus de citron sur la sauce. Mettez la viande dans un plat séparé.
  4. Mangez avec piments frais ou mariné (imsaiyar).Recettes de lentille Category:Red