Betterave rôtie Borscht
Description
Cette recette est venue d'une vente de propriété. Je l'ai obtenu quand j'ai acheté la collection de la famille du Mason Estate dans Abbott, Texas dans 1999. De "Y-groupe Catsrecipes" [1]
Ingrédients
- 4 dimension moyenne rouge betterave s, les vert ont enlevé
- 2 dimension moyenne oignon blanc s a coupé dans la moitié et a coupé en tranches minces
- 2 tasses ont râpé chou vert
- 1 tasse a conservé haché tomate es avec leurs jus
- 4 tasses bouillon du poulet
- 1 petite cuillère sel kascher
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
Directions
- Préchauffez le four à 450°F.
- Enveloppez solidement des betteraves dans deux couches de papier d'aluminium aluminium et placez sur l'étagère centrale dans le four et rôtissez pour 2 heures.
- Enlevez de four et défaites.
- Quand les betteraves sont fraîches assez pour manier utilisez un couteau tranchant pour les peler et couper dans cubes de 1 pouces.
- Mettez de côté.
- Dans un betteraves de l'union de la casserole lourdes avec les oignons, chou, tomates et bouillon alors assaisonnez avec le sel kascher.
- Placez sur haute chaleur moyenne et faites bouillir.
- Réduisez alors partiellement la chaleur couvrez la casserole et frémissez pour 1 heure.
- Ajoutez du vinaigre et cuisez 5 minutes plus long.
- Servez dans les bols de la soupe préchauffés.
- ↑ "Y-groupe Catsrecipes" http://Groups.Yahoo.Com / Groupe / Y-groupe de Catsrecipes / Catsrecipes
