Bicol expriment
Description
thumb|300px|Bicol expriment Bicol est toujours associé à la nourriture épicée. La pensée de Bicol enverrait l'imagination d'une personne d'images et parfums de sili (poivre de piment) et lait de coco. Il tient une place spéciale dans les coeurs de Philippins nourriture-affectueux. Principalement à cause de l'abondance de chile et noix de coco s dans Bicol, chile et lait de coco est des agrafes dans cuisine Bicolano.
Le plus célèbre de vaisselle Bicolano est l'express Bicol (un Porc plat), épicé et a cuit dans le gata. N'importe qui qui partagerait d'et savourerait ce plat très chaud et crémeux est sûrement éprouver transpirer dans joie gustative.
Ingrédients
- 1 kg s'appuient porc
- 30 ml huile de maïs
- 22 grammes ail, écrasé
- 40 grammes oignon, coupé
- 15 grammes gingembre, coupé
- 10 grammes sucre, raffiné
- 1 gramme poivre noir, terre
- 70 grammes pâte de la crevette
- 250 grammes eau
- 250 grammes crème de noix de coco
- 120 grammes poivre vert, a coupé frais
Directions
- Coupez la viande dans bandes.
- Sur flamme moyenne, chaleur huile dans un wok et frit le ail jusqu'à marron.
- Ajoutez le pâte de la crevette et saute pour 1 minute.
- Ajoutez le porc tranches et frit jusqu'à la couleur des changements de la viande.
- Remuez dans les épices et assaisonnements.
- Pour 1 minute.
- Ajoutez le eau.
- Couvrez et frémissez sur flamme moyenne pour 20 minutes.
- Enlevez l'abri et continuez la cuisine jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce est presque sèche, en remuant parfois pour prévenir roussissement.
- Ajoutez le crème de noix de coco et frémit pour 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
- Ajoutez les coupé poivre et cuit pour approximativement 30 secondes.
