Bisi Bele bain

Description

• Appartenance ethnique - Indien sud
• Type de repas - parti, déjeuner, Dîner

Ingrédients

• 1½ tasses riz
• ½ mettent en coupe tur dal
• 2 petit brinjals
• 1 carotte
• 2 baguettes
• un petit morceau de moelle du légume
• une poignée Madras oignon s
• un pincement curcuma poudre
• 6 piments rouge
• 4 piments vert
• 2 tsp moutarde
• 20 g cajou noix
• quelques feuilles du curry
• quelques la coriandre part
• tamarin dimension d'un lime
• ghee pour frire
• sel goûter

Saupoudrer

• 1 tsp le fenugreek ensemence
• 1 tsp graine de la coriandre s
• 6 piments rouge
• a râpé la noix de coco

Masala

• 4 cardamom s
• 4 gousses
• Tsp ½ anis
• 1 tsp le coquelicot ensemence
• un petit morceau cannelle

Directions

1. Pelez le Madras oignon s.
2. Pelure et légumes de la coupe dans morceaux de 1 pouces.
3. Lavage riz et dal entièrement. Placez-le dans un récipient avec 2½ tasses de eau, un pincement de curcuma poudre et a haché des légumes.
4. Chauffez un petit huile dans un poêle à frire et frit les ingrédients pour saupoudrer jusqu'à fenugreek tourne le marron d'or en couleur. Poudre et reste de côté.
5. Chauffez quelques-uns plus huile et frite le coquelicot ensemence, gousses, cannelle, cardamom, anis. Poudre et reste de côté.
6. Trempez tamarin dans un petit eau et jus de l'extrait.
7. Chaleur huile, ajoutez rouge et piments vert, moutarde et feuilles du curry. Quand moutarde craquements, ajoutez à riz et mélange bien. Ajoutez jus du tamarin, sel goûter et mélanger entièrement.
8. Chauffez un petit ghee et frite cajou fou jusqu'à marron d'or en couleur.
9. Ajoutez à riz avec ingrédients pulvérisés et masala poudre. Mélangez bien. Enlevez de feu.
10. Garnissez avec a haché la coriandre part et en ajoute quelques-uns ghee seulement avant de servir.Recettes de moelle Category:VegetableDal Category:Toor Recettes