Boeuf persan et couscous
Description
C'est un grand plat persan qui n'est pas trop épicé. Substituez tout genre de viande ou volaille vous voulez.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 1 livre sans os boeuf rôti, dans ¾ avancez peu à peu des morceaux
- Petite cuillère ½ sel
- . petite cuillère poivre
- 2¼ tasses réserve du boeuf
- 1½ petites cuillères cannelle
- 8 onces blanc oignon de la perle s, pelé
- 8 onces les courge musquée ou patates douces, dans ½ avancez peu à peu des cubes
- 3 cuillères à soupe vinaigre
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 tasse a dénoyauté pruneau s
- ¾ mettent en coupe couscous (ou cuisine rapide riz brun)
- pois chiche, goûter
Directions
- Chaleur huile sur moyen haut.
- Répandez boeuf avec sel et poivre et fait dorer dans huile pour 5.8 minutes, remuer fréquemment.
- Ajoutez la réserve et cannelle, apportez pour bouillir.
- Réduisez la chaleur et frémissez pour 1 heure.
- Remuez dans oignon s, courge ou patate douce, vinaigre, et miel, rapportez à un furoncle chaleur Inférieure, abri et ébullition pour 30 minutes jusqu'à ce que la viande et légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, cuisinier couscous dans un autre pot.
- Ajoutez pruneau s et pois chiche à ragoût, abri et chaleur seulement jusqu'à ce que recettes du mélange à un furoncle (approximativement 2 minutes).
- Servez le ragoût sur couscous.Recettes de riz Category:BrownRecettes d'oignon Category:Pearl
