Bola

Description

Les Sri-Lankais étrillent des balles du boeuf avec le jus de viande de curry

Ingrédients

Bola étrillent

• 450 g boeuf
• Tsp ¼ poivre
• Tsp ½ sel
• 1 tranche épaisse pain
• ½ lime, jus de
• 2 oeuf s
• 25 g oignon
• 2 ail gousses
• 2 tranche gingembre
• Tsp ¼ cannelle
• 2 gousses
• 25 gm poudre du curry
• 1 lt huile

Jus de viande

• 25 g oignon
• 2 ail gousses
• 2 gingembre, frais, tranches
• 25 ml huile
• feuille du curry brins
• ½ herbe du citron tige
• Tsp ¼ fenugreek
• 1000 ml lait de coco
• 1 tsp les chile saupoudrent
• Tsp ½ curcuma jus
• ½ lime
• Tsp ½ poudre du curry

Directions

1. Hachez le boeuf et saison avec le poivre et sel.
2. Râpez le pain et humidifiez avec le jus de la lime.
3. Légèrement battez-en 1 oeuf.
4. Hachez le oignon, ail et gingembre et ajoute au boeuf avec le cannelle, gousses, pain, battu oeuf et curry poudre.
5. Mélangez bien ensemble et formez dans petites balles la dimension de marbres.
6. Battez l'autre oeuf et descend les balles de la viande dans lui.
7. Chauffez le huile et profondément frit les balles jusqu'à ce qu'ils soient marron d'or.
8. Écoulez-vous et mettez sur un côté.
9. Faire le jus de viande: côtelette oignon, ail et gingembre.
10. Chauffez le huile et frit le oignon, feuilles du curry et herbe du citron ajoutez le ail, gingembre, fenugreek, lait de coco les chile saupoudrent et curcuma et cuit jusqu'à ce que le jus de viande épaississe remuer parfois.
11. Ajoutez les balles de la viande et frémissez pour un 3 minutes supplémentaires.
12. Ajoutez le jus de la lime et sert avec une aspersion de curry poudre.