Borsch ukrainien

Ingrédients

• 100 g ou 200 g de viande avec les os de la côte (de préférence boeuf)

Borsch ukrainien

• 1 grand oignon
• 1 betterave racine
• 1 grand ou 2 petit carotte s
• 50 g de porc graisse
• demi un citron
• 1-2 tbsp de pâte de tomate
• 3 ou 4 grand pomme de terre es
• 200 g de chou
• feuille de baie
• sel
• poivre

Directions

1. Bouillez la viande pour la réserve. Hachez le oignon.
2. Râpez ou râpez la betterave. Râpez carotte s.
3. Fondez de la graisse sur un poêle à frire.
4. Coupez le Porc graisse dans morceaux très petits et le frit jusqu'à ce qu'il devienne d'or en couleur.
5. Ajoutez oignon s au poêle à frire, -le jusqu'à ce qu'ils deviennent d'or.
6. Ajoutez carotte s, quand ils deviennent doux, ajoutez la betterave.
7. Répandez du jus de moitié un citron sur le mélange.
8. Ajoutez pâte de tomate au poêle à frire.
9. Le mélange pendant quelques temps. Ajoutez une petite réserve, poivre, feuille de baie. Mettez pendant quelques temps la chaleur à l'abri minimum avec une paupière et ébullition.
10. Mettez le boeuf hors de réserve. Versez la réserve dans un grand pot. Mettez dans le pot les pelé pomme de terre es, coupé dans grands morceaux.
11. Râpez le chou. Quand la réserve avec pomme de terre les furoncles de l'es ont mis le chou dans le pot. Ajoutez sel.
12. Séparez la viande des os et remettez-le au pot. Quand le pomme de terre les es sont prêts (i.e. doux, bouilli), désactivez le poêle à frire et mettez son contenu dans le pot. Ajoutez un feuille de baie, poivre noir. Désactivez la chaleur.