Bouillon du poulet avec omelette

Bouillon du poulet avec omelette

Ingrédients

• 2 l eau
• 800 g volaille chair
• 1 carotte
• 1 petit oignon
• 1 racine du persil avec vert
• sel

Omelette

• 3 oeuf s
• 3 tbsp lait
• 2 tbsp beurre
• sel

Directions

1. Désossez la volaille et mettez la viande dans une casserole avec rhume eau, bouillez, enlevez la graisse et frémissez sur chaleur basse.
2. Dans une casserole sèche mise coupé carotte et oignon dans les couches et saute, alors ajoutez au bouillon.
3. Quand la viande est demie faite, ajoutez sel et persil.
4. Tendez avant de servir. Note: La viande fonctionne bien dans une salade de la viande.

Omelette

1. Fondez le beurre dans une casserole de la four-preuve.
2. Fouettez le oeuf s avec lait, sel goûter et verser yhem dans la casserole beurrée.
3. Cuisez au four dans un 375F four jusqu'à fait.
4. Enroulez l'omelette vaguement et coupez-le dans 1cm bandes larges
5. Place plusieurs bandes de l'oeuf dans chaque plat de soupe et verse du bouillon pour remplir le plat comme désiré.