Boulettes de viande arabes dans le bouillon
Description
Cette recette cède 4 services.
Ingrédients
- ½ mettent en coupe la rapide-cuisine céréale de riz (minute ½ cuire)
- 1 tasse a haché oignon
- 2 tbsp ont haché ail
- 1½ tbsp pâte de tomate
- 6 tasse bouillon de boeuf
- 2 tbsp long-grain riz blanc
- La livre ¾ a fondé maigre (7% graisse ou moins) boeuf
- Tsp ½ sel - (au sujet de)
- Fraîchement-terre de tsp ¼ poivre - (au sujet de)
- La tasse ¼ a haché frais menthe feuilles
- 2 tbsp ont haché persil
- 2 tbsp jus de citron
Directions
- Mélange céréale de riz avec. tasse froid eau; laissez au moins la position 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans un 5 - à 6-quart de gallon casserole du nonstick, remuez demi le oignon et 1 petite cuillère ail sur moyen-haute chaleur jusqu'à boitement, approximativement 4 minutes.
- Remuez dans tomate pâte, bouillon, et riz.
- Faites bouillir sur haute chaleur, alors réduisez la chaleur pour mugir, couvrez et frémissez jusqu'à riz est tendre mordre, 12 à 15 minutes.
- Comme riz cuisiniers, mélange boeuf avec petite cuillère ½ sel et petite cuillère ¼ poivre.
- Mélangez demi le boeuf mélange avec un quart du riz mélange de la céréale, rester oignon et ail, 1 cuillère à soupe menthe, et persil.
- Dans un robot ménager, tourbillon qui reste boeuf mélange et rester riz mélange de la céréale jusqu'à ce que ce soit une pâte collante.
- Façonnez chacun des mélanges de la viande dans 4 morceaux ovales.
- Dans votre paume, aplatissez 1 morceau du boeuf pâte jusqu'à ce que ce soit ¼-pouce épais.
- Mettez un grossier - boeuf ovale sur le morceau mince et pâte de pli autour il, façonner dans un 3-pouce-long football.
- Répétez pour former chaque boulette de viande, et comme façonné, laissez tomber dans laisser frémir le bouillon.
- Frémissez sur chaleur basse, couvert, tourner des boulettes de viande une fois, jusqu'à plus rose dans le centre (coupez pour tester), approximativement 10 minutes.
- Ajoutez jus de citron, rester menthe, et sel et poivre goûter.
- Soupe de la boulette de viande de la louche dans bols.
