Bourrage de la farine de maïs ukrainien (Nachynka)
| Cuisine ukrainienne | Les garnitures
Nachynka dans Ukrainien littéralement bourrage des moyens. Ce plat n'est pas rembourré habituellement à l'intérieur de n'importe quoi, mais a servi comme une garniture.
Ingrédients
- ½ mettent en coupe (125 ml) beurre
- 1 tasse (250 ml) farine de maïs
- 3 tasses (750 ml) ont homogénéisé lait
- 2 grand oeufs
- 1 tsp (15 ml) sel
- Tsp ½ (7 ml) sucre
- 1 tsp (15 ml) la levure
- beurrez pour graisser le ragoût
Procédure
- Préchauffez le four à 350°F (175°C)
- Fondez du beurre dans un pot sur chaleur moyenne.
- Ajoutez de la farine de maïs. Remuez le mélange pour réchauffer la farine de maïs.
- Ajoutez du lait. Agitation jusqu'à ce que le mélange ait épaissi.
- Battez des oeufs. Battez dans le sel, sucre et levure.
- Lentement ajoute un peu du mélange de la farine de maïs épaissi au mélange de l'oeuf en mélangeant pour adoucir les oeufs.
- Remuez le mélange de l'oeuf dans le reste de la farine de maïs.
- Versez le mélange dans un ragoût graissé
- Cuisez au four à 350°F (175°C) pour 30 minutes ou jusqu'à ce que le sommet ait fait dorer
Notes, pointes et variations
- Pendant que vous épaississez le mélange de la farine de maïs, vous avez assez de temps pour battre les oeufs
- Doubler la recette cédera assez pour remplir un ragoût de 2 litres
Pour différent parfumez des variations:
- Mélangez une petite cuillère ¼ de cannelle.
- Hachez un petit oignon et cuisez jusqu'à garde dans le beurre, avant farine de maïs additionneuse.
Avertissements
- N'ajoutez pas le mélange de l'oeuf à la farine de maïs. Quelques-uns des oeufs cuiront sur impact qui résulte en bandes d'oeufs cuits et un Nachynka plus lourd
