Brochettes

Description

Brochettes de la viande

Ingrédients

• 1-2 livres de Boeuf (ou Boeuf ou Agneau foie), coupez dans petits morceaux
• 1 oignon diced
• 1 sucré poivre vert, coupez dans petits morceaux
• 1-2 tomate es (facultatif), coupé dans petits morceaux

Pour la marinade

• 2-3 frais chaud les chile poivrent s, haché délicatement
• 2 tbsp jus de citron ou jus de la lime (ou vinaigre de cidre)
• 2 ail cosses, haché
• les cayenne poivrent ou poivre rouge, ou séché flocons du poivre rouges
• 1 paprika
• sel

Directions

Mélangez tous les ingrédients de la marinade et broyez-les dans une pâte. Dans un verre le bol mélange la viande et marine, en couvrant la viande entièrement. Permettre à la viande de faire mariner pour au moins une heure, 1.2 heures si possible.

Placez la viande, et légumes, si a désiré sur les brochettes.

Cuisez la viande embrochée sur un gril de plein air, ou sous le gril de four. Faufile avec la marinade restante, en étant sûr que la marinade est complètement cuite après le dernier arrosage. Servez avec riz ou pain, avec Sauce Pili-Pili.