Brocoli et saucisse Cuddiruni

De Recidemia Français
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Description

La recette de Nonna

Je sais qu'elle a utilisé beaucoup d'huile vert olive - c'est bon pour le teint que vous savez. Elle laissait la pâte augmenter sur le lit couvert des draps et couverture-mes frères et moi obtenions un tel frisson qui jette un coup d'oeil furtif à la pâte sous les draps, c'est jamais étonnant il a corrigé.

Le remplissage était toujours brocoli qui avait été bouillie alors jusqu'à genre de ramolli (Nonna aime la brocoli ramollie, mais nous pouvons la pardonner pour cela) elle veut sautee la brocoli avec l'ail et cela irait sur la pâte du focaccia, alors une couche de saucisse émiettée (le genre avec les graines du fenouil..mmm) anchois, morceaux de la pomme de terre bouillis, mozzarelle, que les olives noires huile-guéries, huile plus vert olive, salent, même huile plus vert olive et alors une couche supérieure de pâte. Est-ce que je serais autorisé à pousser du coude mes doigts dans la pâte puis elle veut - "est-ce que vous pouvez deviner?...est-ce que vous avez deviné la bruine huile plus vert olive sur lui? Si vous aviez fait bon alors, parce que c'est ce qu'elle a fait et alors elle l'échapperait à dans le four et le cuirait au four jusqu'à ce que ce fût marron d'or.

Ingrédients

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Directions

Pâte

  1. Placez la levure et le sucre dans un bol et ajoutez le 1. tasses d'eau, laissez le reste pour 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à écumer.
  2. Remuez dans l'huile vert olive puis ajoutez un peu à la fois le mélange de la levure à la farine, en mélangeant bien jusqu'à un brouillon, formes de la pâte collantes.
  3. Transférez la pâte à un "comité fariné "légèrement et pétrissez pour approximativement 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
  4. Placez la pâte dans un bol que vous avez pré-huilé, donnez quelques tours, en enduisant la balle de pâte avec l'huile.
  5. Couvrez hermétiquement de châle plastique et montée laissée dans un avant-projet chaud - région libre pour 2 heures ou jusqu'à ce qu'il double en dimension.
  6. Une fois que la pâte a doublé en gros, frappez-le à coups de poing en bas et retournez-le sur un comité fariné légèrement, le pétrir pour 5 minutes.
  7. Enduisez la pâte avec l'huile plus vert olive et placez en arrière dans le bol, abri et a encore laissé la montée, jusqu'à a doublé, approximativement 2 heures.
  8. Huilez le moule (casserole rectangulaire de 9x13 pouces).
  9. Après que la pâte ait encore doublé, frappez à coups de poing l'en bas, retournez-le sur un comité et pétrissez pour approximativement 2 minutes, en utilisant un outil roulant alors, roulez la pâte dans votre forme désirée.
  10. Coupez dans deux et placez on sur la casserole.
  11. Brossez généreusement la surface des deux avec l'huile vert olive, couvrez encore de châle plastique et montée laissée dans une tache chaude avant-projet-libre pour 45 autres minutes.
  12. Après 45 minutes, versez un montant généreux d'huile vert olive sur la pâte et étendez-le également sur la surface, en utilisant vos doigts pousse du coude des trous dans la surface de la pâte, en poussant "dans le "pendant que vous poussez du coude.
  13. Couvrez de châle plastique et placez dans une tache avant-projet-libre chaude et montée laissée pour 2 heures en plus.

Remplir

  1. Sautez l'ail, alors ajoutez la brocoli, placez sur pâte dans la casserole.
  2. Ajoutez une couche de saucisse émiettée, anchois, pomme de terre, mozzarelle, olives.
  3. Avec l'huile vert olive.
  4. Placez en haut couche supérieure de pâte.
  5. Bords du cachet, frottez de l'huile plus vert olive sur le sommet.
  6. Cuisez au four à 400°F til marron d'or.Recettes de saucisse Category:Pork