Carimañolas

Description

Beignets du yuca farcis

Ingrédients

• 3 livres yuca
• sel goûter

Rembourrer

• 1 livre viande moulue
• ½ oignon
• 1 gousse ail
• échalote et persil
• 1 tsp pâte de tomate
• 1 tsp sauce Worcestershire
• 1 petite cuillère sel
• . tsp sucre
• 1 tsp vinaigre
• câpres

Directions

1. Bouillez le yuca avec sel mais n'autorise pas à devenir trop doux.
2. Broyez-le et pétrissez même avec sel.
3. Formez des balles et remplissez chacun du bourrage, en façonnant même dans forme ovale.
4. Alors dans très chaud huile.

Rembourrer

1. La saison a fondé de la viande avec sel, sauce Worcestershire, vinaigre, câpres, oignon, sucre, échalote et persil.
2. Dans chaud huile et quand le marron ajoute d'autres ingrédients et tomate pâte.
3. Autoriser à cuire sur feu bas jusqu'à doux.