Carimañolas je

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Carimiñolas

Ingrédients

• 3 livres yuca
• sel goûter

Remplir

• 1 livre viande moulue (iguane, gatosolo, vaca, puerco.....)
• 1 petite cuillère a haché persil
• 1 grand oignon haché
• 1 petite cuillère pâte de tomate
• 1 gousse ail pressé
• 1 petite cuillère sauce Worcestershire
• 1 petite cuillère sel
• . petite cuillère sucre
• 1 petite cuillère vinaigre
• 3 ou 4 câpres

Directions

1. Bouillez yuca avec sel mais n'autorise pas à devenir trop doux.
2. Broyez avec lame fine dans le broyeur et pétrissez avec sel.
3. Formez des balles, aplatissez dans la paume de la main et remplissez de rembourrer la formation dans une forme ovale.
4. Pincez pour fermer des fins.
5. Dans très chaud huile jusqu'à d'or.
6. Faire rassasiant: la saison a fondé de la viande avec sel, sauce Worcestershire, vinaigre, câpres, oignon, sucre, ail et persil.
7. Faites dorer dans même petite quantité de chaud huile et ajoute pâte de tomate.
8. Frémissez jusqu'à tout à fait sec.
9. Si vous voulez geler le carimoñolas, époussetez avec un petit farine après qu'ils soient formés et placent sur un drap du biscuit dans le congélateur jusqu'à entreprise puis place dans les sacs de la fermeture à glissière scellés.
10. Pour frire, prenez de congélateur à chaud huile à un moment donné comme ils peuvent tomber séparément.
11. Faites à la fois seulement un ou deux.