Carpe faite mariner

Description

En roumain: Camelote de de Marinata

Ingrédients

• 2 livres / 1 kg carpe
• 3 cuillères à soupe huile
• 2 cuillères à soupe farine
• sel
• 1 tasse vinaigre
• 1 tasse eau
• 3 - 4 baies de genièvre
• 2 - 3 feuilles de baie
• 2 gros morceaux de sucre

Directions

1. Nettoyez et lavez le carpe, coupez dans morceaux, sel et a laissé asseyez-vous pour une demie heure.
2. Caressez sec chaque morceau, draguez avec farine et frit dans chaud huile sur les deux côtés, à température basse.
3. Arrangez les morceaux frits gentiment dans un bol ou pot puis versez sur eux le vinaigre lequel a été bouilli avec eau, sel, baies de genièvre, feuilles de baie et sucre.
4. Quand le vinaigre est ajouté au, il doit être froid. Servez après 2. 3 jours.