Ceviche de conque Ceiba

Ingrédients

• 29 onces peuvent de conque
• 2 mexicain ou lime clé s
• 1 petit les serrano poivrent
• 4 gousses de ail
• Walla de walla ½, vadalia ou un autre oignon sucré
• 1 céleri côte
• ½ poivron rouge
• ½ poivron vert
• frais coriandre (persil si coriandre n'est pas disponible)
• 1 tbsp pressent en premier, vierge supplémentaire huile vert olive
• sel de mer
• fondez fraîchement poivre

Directions

1. Côtelette conque les morceaux dans ¼ avancent peu à peu des morceaux.
2. Pressez le limes et place le conque dans le jus.
3. Pendant ce temps, dés les légumes dans. ¼ avancent peu à peu des morceaux.
4. Pressez le ail.
5. Hachez le persil (ou coriandre) et ajoute le huile vert olive.
6. Sel et poivre goûter.
7. Lancez les légumes et ajoutez au conque et jus de la lime.
8. Refroidissez 4 heures au moins.
9. Juste avant de servir, lancez encore, en vidant le liquide en excès.
10. Versez en arrière le liquide à votre propre préférence.
11. Servez avec les biscuits salés gastronomiques frais, en descendant maïs frites, ou tortillas fraîches.

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