Chalupas et de Salsa Jitomate

Ingrédients

½ mettent en coupe huile végétale
12 x maïs 3-pouce-rond tortillas
1 tasse De Salsa Jitomate
La tasse ½ a émietté le Mexicain fresque du queso, ou feta ou fromage de la chèvre

3 séché chile du guajillo s, à tige, a ensemencé et a coupé ouvert à plat
3 séché chiles du d'arbol, ou autre chiles séché petit, épicé, à tige et non classé
1 livre rouge-mûr tomate es
6 ail gousses, non pelé
1 tsp ont séché mexicain origan
1 tsp kascher ou sel de mer

Chaleur huile dans grande poêle sur moyen-haute chaleur.
Avec soin place plusieurs tortillas dans huile.
Cuisez, en tournant, jusqu'à a chauffé entièrement mais encore docile avec texture difficile à mâcher, mais pas fragile.
Enlevez de chaleur, écoulez-vous sur les serviettes en papier et continuez jusqu'à ce que toutes les tortillas soient utilisées.
Pour servir, mini supérieure maïs tortillas avec jitomate du de du salsa et petite pluie de fromage.
À une gifle, servez salsa dans bol décoratif et permettez aux invités de les servir.

Chaleur lourd, poêle de l'ungreased à moyen-haute chaleur.
Aplatissant chiles du guajillo avec spatule, chiles du toast 2 minutes par côté jusqu'à ce que les chiles changent couleur et arômes de la parution.
Enlevez pour rouler de chaud eau.
Grillez chiles du d'arbol 30 secondes et ajoutez à eau.
Trempez au moins chiles 30 minutes ou en haut à plusieurs heures jusqu'à doux.
Rôti tomate es et non pelé ail gousses jusqu'à ce que chacun soit couvert avec les taches noires.
Enlevez de chaleur, découpez tomate fins de la tige et transfert tomate es à mixer.
Égalisez des fins dures de ail, pelez et excavez dans mixer.
Ajoutez chiles et assez eau faciliter le mélange, et réduit en purée jusqu'à bien a mélangé.
Versez salsa dans bol et remuez dans origan et sel.
Laissez asseyez au moins 30 minutes pour les saveurs à meld.Recettes de chile Category:Guajillo Recettes de blanco Category:Queso