Chiche-kebab Halabi
Description
Pain de viande Yemenite. Zhoug est une source de fierté parmi la population Yemenite. Fait avec le plus tranchant de les chile poivrent s, il est mangé avec les repas juifs classiquement orientaux. Plus que juste un condiment, c'est une tradition. Yemenites croient que consommation journalière de salles du zhoug fermé maladie et fortifie le coeur. Ce peut être une addition à salade, et une sauce pour plusieurs genres de viande, et vaisselle de la volaille.
Ingrédients
- 2½ livres bifteck haché
- 3 tbsp farine
- 1 tbsp huile
- 1 tsp sel
- 1 tsp poivre
- 1 tbsp zhoug
- 3 tbsp huile
- 1 tasse a haché délicatement oignon s
- 1 tasse a coupé champignon s
- 1 tasse a haché persil
- 3 oeuf s
Zhoug
- petit vert les chile poivrent s
- 1 tasse a haché persil
- 1 tasse a haché coriandre fraîche
- 1½ tbsp frais a haché ail
- 1 tsp poivre
- 1 tsp sel
- 1 tsp ont fondé cumin
- 2 tbsp huile vert olive
Directions
- Associez-vous fondé boeuf avec farine, 1 tbsp huile, sel, poivre et zhoug.
- Formez le mélange de la viande dans un 10-pouce pain.
- Faites un bien la longueur entière du pain.
- Chauffez 3 tbsp de huile dans une poêle.
- Sautez ensemble le oignon s, champignon s et persil jusqu'à le oignon s sont d'or.
- Placez le mélange dans le bien du pain.
- Légèrement battez le oeuf s et verse sur les légumes.
- Préchauffez le four à 350°F.
- Caressez ensemble les côtés du pain pour fermer le bien, et s'enveloppe dans le papier d'aluminium aluminium.
- Cuisez au four pour 30 minutes.
- Le pain peut être servi chaud ou froid.
Zhoug
- Dans un mixer, réduisez en purée assez les chile poivrent s mesurer 1 tasse.
- Purée persil et coriandre ensemble et mélange avec bien le les chile poivrent s.
- Ajoutez ail, assaisonnements et huile vert olive.
- Encore, mélangez bien.
- Mettez le zhoug dans un pot et gardez-le dans le réfrigérateur.
- Il restera frais pour beaucoup de mois.
