Chou Lyonnais

De Recidemia Français
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Description[modifier]

Chou avec les oignons. Garniture savoureuse de Cuisine de Pays française - Anne Hughes-Gilbey

Ingrédients[modifier]

Directions[modifier]

  1. Râpez le chou, abandonner les feuilles extérieures et la réserve.
  2. Plongez-le dans bouillir a salé eau et cuit pour 3 à 5 minutes, égout et presse dehors toute l'humidité.
  3. Transpirez le oignon s dans la graisse ou huile, quand transparent, montez la chaleur pour faire dorer légèrement.
  4. Remuez dans le sucre brun, sel et poivre.
  5. Cuisez jusqu'à coloured un peu plus, alors incorporez le chou, réchauffez.
  6. Répandez avec légèrement graine du cumin, si a désiré, quand servir.