Choucroute avec mouton

Description

En roumain: Varza acra cu carne de berbec

Ingrédients

• 1 livre / 500 g gras mouton
• 1 moyen chou
• 4 cuillères à soupe lard
• Petite cuillère ½ paprika
• 1 cuillère à soupe pâte de tomate

Directions

1. Coupez la viande dans la morsure morceaux de la dimension et frite très petit dans lard.
2. Ajoutez eau couvrir et laisser le furoncle, couvert, au sujet d'une demie heure.
3. Pendant ce temps, hachez le chou.
4. Alors l'ajoute à la viande, en ajoutant aussi paprika, pâte de tomate, et un petit eau.
5. Laissez furoncle, à température lente pour une autre heure.
6. Si le liquide s'évapore, ajoutez un peu chaud eau.
7. Alors cuisez au four dans le four pour une autre heure. Servez avec polenta.