Cocottes des fruits de mer mini

Description

Cette recette vient de Montréal, Québec

• Contribué par / groupe / Y-groupe des recettes de World_Recipes / mondial
• Fait 4 cocottes individuelles

Ingrédients

• 5 cuillères à soupe beurre non salé
• 2 moyen carotte s, a pelé et diced
• 2 côtes céleri, diced
• 1 moyen oignon, haché
• 1 blanc moyen universel pomme de terre, a pelé et diced
• 3 cuillères à soupe farine
• 1 tasse a mis en bouteille jus de palourde
• ½ mettent en coupe crème lourde
• ½ mettent en coupe vin blanc
• Petite cuillère ½ sel
• Petite cuillère ¼ poivre noir
• ¾ battent la baie escalopes
• La livre ¾ a pelé et a nettoyé le moyen crevette
• 1 tranche pain du blé entier
• . tasse frais basilic feuilles

Directions

1. Chauffez le gril.
2. Dans une casserole moyenne, fondez 3 cuillères à soupe du beurre sur moyen-haute chaleur.
3. Ajoutez carotte, céleri, oignon et pomme de terre.
4. Sautez 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit adouci.
5. Remuez dans la farine.
6. Arrivez en masse le jus de palourde, crème, vin, sel et poivre.
7. Apportez à une ébullition.
8. Laissez frémir 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres.
9. Remuez dans escalopes et crevette.
10. Cuit 4 minutes, en remuant parfois jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits à travers.
11. Pendant ce temps, combinez pain, basilic et un pincement de sel dans un robot ménager.
12. Pulsation jusqu'à ce que les miettes de pain soient formées.
13. Fondez rester 2 beurre des cuillères à soupe et lancez avec les miettes de pain jusqu'à moite.
14. Divisez le mélange des fruits de mer entre vaisselle allant au four de quatre 12-onces.
15. Surmontez avec les miettes de pain; grillez 2 minutes jusqu'à a fait dorer.