Cocottes des fruits de mer mini

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Description

Cette recette vient de Montréal, Québec

Ingrédients

Directions

  1. Chauffez le gril.
  2. Dans une casserole moyenne, fondez 3 cuillères à soupe du beurre sur moyen-haute chaleur.
  3. Ajoutez carotte, céleri, oignon et pomme de terre.
  4. Sautez 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit adouci.
  5. Remuez dans la farine.
  6. Arrivez en masse le jus de palourde, crème, vin, sel et poivre.
  7. Apportez à une ébullition.
  8. Laissez frémir 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres.
  9. Remuez dans escalopes et crevette.
  10. Cuit 4 minutes, en remuant parfois jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits à travers.
  11. Pendant ce temps, combinez pain, basilic et un pincement de sel dans un robot ménager.
  12. Pulsation jusqu'à ce que les miettes de pain soient formées.
  13. Fondez rester 2 beurre des cuillères à soupe et lancez avec les miettes de pain jusqu'à moite.
  14. Divisez le mélange des fruits de mer entre vaisselle allant au four de quatre 12-onces.
  15. Surmontez avec les miettes de pain; grillez 2 minutes jusqu'à a fait dorer.

Références

Cuisines Category:CanadianRecettes de vin Category:White