Court-bouillon l'à Créole

Ingrédients

• 1 livre poisson
• jus de citron (ou jus de la lime)
• farine
• 2 tbsp beurre
• 2 tbsp huile
• 2 entier gousses
• 2 ont haché oignon s
• 1 ail gousse, écrasé
• 1 a coupé carotte (facultatif)
• jus de 1 lime
• poivre chaud, goûter
• poivre
• feuille de baie
• persil
• thym

Directions

1. Sur chaleur basse, doucement légumes bruns avec les épices dans beurre et huile.
2. Ajoutez des tranches de poisson et juste assez eau à demi abri le poisson.
3. Abri. Permettre au poisson de braconner 15 minutes doucement. Retournez-vous.
4. Juste avant de servir, ajoutez le jus de 1 lime ou citron.