Crème de soupe de haricot sec

Description

Fichier:Creamofdriedbean.jpg

Crème de soupe de haricot sec

En roumain: Boabe du fasole du de de Supa (crema)

Ingrédients

• 3 qts / 3 l eau
• Livre ½ / 250 g haricots secs
• 1 carotte
• 1 racine du persil
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe beurre ou huile
• haché persil
• sel
• coupé en cubes grillé pain

Directions

1. Choisissez sur et lavez le fèves et pré-trempe dans tiède eau la nuit précédente.
2. Alors égouttez ceci eau et a configuré pour bouillir dans frais tiède eau.
3. Après avoir bouilli pour une minute ou deux, changez le eau.
4. Répétez cette procédure trois fois.
5. La dernière fois, ajoutez, en plus du fèves, le oignon, carotte, et racine du persil.
6. Laissez furoncle, couvert, à température basse.
7. Quand le fèves est tendre, enlevez le carotte et racine du persil, tendez, alors tamisez le fèves avec le oignon.
8. Amincissez avec un peu du liquide filtré.
9. Mettez la soupe à bouillir encore, avec une cuillère à soupe de beurre ou huile et sel.
10. Après être venu à un furoncle, ajoutez les haché persil.