Crevette du tigre noire aromatique

Description

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Ingrédients

• 1 lb. tigre noir Crevette, à coquille et de-veiné (peut substituer coupé en tranches minces Poulet poitrine)
• 1/2 tasse a haché citronnelle
• 1/2 tasse a haché coriandre tiges (le produit d'un grand tas)
• 1 tsp ont haché galangal
• 1 tsp graine de la coriandre s
• 8 de taille moyenne ail gousses
• 1 tbsp lime du kaffir feuilles, de-veiné
• 1 tbsp tamarin pulpe
• 1 mûr cubanelle poivre, coupez dans 1 inch tranches diagonales (rouge poivron s sont remplaçant adéquat)
• 6 onces asperge coupe dans 1 1/2 inch longueurs
• 6 onces chou du savoy coupe dans 1 inch tranches diagonales
• 3 tbsp huile végétale de choix
• 1 tsp sel
• 1 tbsp Sucre
• 3/4 tasse eau
• 1 tasse réserve du poulet

Directions

1. Ajoutez à mixer: coriandre, galangal, citronnelle, graine de la coriandre s, ail, lime du kaffir feuilles et eau.
2. Mélangez dans une pâte très lisse et mettez de côté.
3. Trempez le tamarin pulpe dans approximativement 4 cuillères à soupe de chaud eau pour 5 minutes.
4. Utilisant une cuillère, raclez la chair loin de la pulpe pour publier le tamarin saveur dans le eau.
5. Abandonnez la pulpe. Mettez le jus du tamarin de côté.
6. Dans un wok (un 12-pouce saute la casserole est remplaçante adéquate) sur haute chaleur ajoutez 2 cuillères à soupe de huile végétale.
7. Ajoutez la pâte et remuez constamment pour approximativement 2 minutes, jusqu'à ce que l'arôme soit publié.
8. Transférez la pâte cuite dans un bol.
9. Ajoutez les cuillères à soupe restantes de huile au wok. Ajoutez le Crevette et frite de l'agitation pour 15 secondes.
10. Ajoutez toute les légumes coupés et frite de l'agitation pour 3 à pour les minutes, jusqu'à ce que les légumes aient atteint votre tendresse désirée.
11. Ajoutez la pâte, réserve du poulet, sel, Sucre, et jus du tamarin et frite de l'agitation pour deux minutes en plus.
12. Garnissez avec coriandre feuilles et a servi immédiatement.