Curry d'oeuf indien
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Curry d'oeuf indien
Description
Bouilli et les oeufs rôtis ont été cuits dans un jus de viande d'oignon-tomate épicé. La douceur d'oignon et mélanges des tomates exotiquement avec les masala Garam et poudres de l'épice. Le plus les oignons étaient, le plus savoureux le plat s'avère être. Un mélange merveilleux de douceur et piquant part à travers la langue à chaque cuillerée de riz et curry.
Le curry d'oeuf indien peut être servi avec le riz / indien pain de pain / blanc plat
Ingrédients
- 6 bouilli oeuf s
- 2 tomate es - haché délicatement
- 3 oignon s - haché délicatement
- 2 pâte du gingembre-ail du tsp
- 2 tsp curcuma poudre
- Tbsp ½ poudre du piment
- Tbsp ½ poudre de la coriandre
- 2 tsp cumin poudre
- 1 tbsp huile
- eau de 1 tasses
- 1 tbsp feuilles du curry - haché
- sel goûter
Rôti d'oeuf
- Tbsp ¼ poudre du piment
- 1 tsp curcuma poudre
- Tbsp ½ poudre de la coriandre
- 1 tsp cumin poudre
- 1 tsp salent
- 3-4 cuillères arrosent
Masala
- 1 tsp graine du fenouil s
- 2 cardamon
- 2 gousses
- ½" cannelle bâton
Directions
- De-coquille et refroidit les oeufs bouillis.
- Rendez des fentes à travers les oeufs tel qu'ils ne sont pas cassés et la forme est retenue.
- Mélangez les épices du rôti de l'oeuf dans une pâte épaisse et appliquez-le sur les oeufs. Glisser un petit à travers les incisions.
- -les avec tbsp ½ prenez dans une cuillère de l'huile sur un petit kadai. Gardez les oeufs rôtis de côté.
- Huile de la chaleur dans un kadai. Une fois qu'ils sont réchauffés, jetez dans le masalas entier, feuilles du curry et les a laissés bafouiller.
- Ajoutez les oignons et laissez-le transpirer. Répandez peu de sel sur et cuisez-les couverts pour 5-10 min sur une flamme moyenne.
- Gardez un oeil sur lui et ne le laissez pas brûler. Quand les oignons font dorer, ajoutez la pâte de gingembre-ail et cuit jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse.
- Jetez dans les tomates hachées et cuisez-les pour 5-8 autres min.
- Ajoutez la poudre du curcuma, poudre du piment et poudre de la coriandre au mélange de l'oignon-tomate.
- Sautez jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse et l'huile sépare le mélange.
- Ajoutez eau de 1 tasses et cuisinier couverts pour 5 min. Ajoutez ½ supplémentaire - eau de 1 tasses, (si exigé) et cuit jusqu'à ce qu'ils soient faits.
- Maintenant ajoutez les oeufs rôtis et prenez dans une cuillère le curry à travers les incisions et continuez à cuire.
- Répandez la poudre du cumin et ajustez du sel pour goûter.
- Servez chaud avec le riz / roti / chapati / dosa / appam ou même pain simple.
