Curry de mouton

Description

Un plat riche et aromatique, épicé cependant pas chaud! Il est rempli du parfum merveilleux de coriandre et curry poudre!

Fichier:Muttoncurry2.jpg

Curry de mouton

Ingrédients

• 1. 1½kg mouton ou agneau avec les os et les graisses
• 300 g carotte s, coupé en cubes
• 300 g oignon s, divisé en quatre
• coriandre pour garniture, haché
• quelques-uns feuilles du curry
• 2. 3 cuillerée à soupe poudre du curry
• 1. 2 cuillerée à soupe coriandre poudre, pour publier parfum
• 200 ml lait de coco
• 400 ml chaud eau
• poudre du piment (goûter)
• huile
• sel

Directions

1. Frite oignon s dans huile jusqu'à parfumé, ajoutez le mouton et pour plusieurs minutes.
2. Ajoutez curry poudre, poudre de la coriandre et poudre du piment, ajoutez plus huile si nécessaire.
3. Pour plusieurs minutes labourez parfumé.
4. Ajoutez carotte s, chaud eau et lait de coco.
5. Couvrez et frémissez jusqu'à ce que la viande soit tendre et la partie charnue de la sauce.
6. Remuez de temps en temps pour prévenir l'adhérence.
7. Ajoutez chaud eau ou extra lait de coco si nécessaire.
8. carotte peut-être a ajouté plus tard si vous le préférez plus croquant.
9. Jetez dans feuilles du curry, saison avec sel, enlevez l'excès huile et garnit avec la coriandre.
10. Servi avec riz blanc.