Curry du boeuf du Thaïlandais-style

Description

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Ce Y-groupe est international. Bonne nourriture de toutes les parties du monde. Une place où nous pouvons partager la nourriture merveilleuse du monde entier.

• Services 4 à 6

Ingrédients

• 2 tbsp (30 ml) huile végétale
• 2 tbsp (30 ml) pâte de curry ou poudre
• 1 livre (450 g) boeuf viande de ragoût, a égalisé de graisse en excès et a coupé dans 1-pouce (3 centimètre) morceaux
• 2 feuilles de baie (laurier)
• 1½ tasses (375 ml) lait de coco
• 1½ tasses (375 ml) réserve du boeuf
• 3 tbsp (45 ml) asiatique sauce du poisson (pla du nam, mam du nuoc)
• 2 tbsp (30 ml) lime ou jus de citron
• 1 tbsp (15 ml) sucre
• 1 livre (450 g) nouvelle pomme de terre es, divisé en deux
• Livre ¼ (110 g) oignon de la perle s, pelé
• Livre ¼ (110 g) haricot vert s (haricots), divisé en deux
• 1 poivron rouge (piment) a enlevé le coeur, a ensemencé et a coupé dans bandes minces
• 1 tasse (250 ml) non salé a rôti cacahuète s, a haché grossièrement, plus supplémentaire pour garniture (facultatif)

Directions

1. Chauffez le huile dans un grand pot sur chaleur modérée et saute le curry pâte pour approximativement 30 secondes.
2. Ajoutez le boeuf et saute jusqu'à le boeuf est fait dorer légèrement et a enduit avec le curry mélange.
3. Ajoutez le feuilles de baie, lait de coco, et bouillon de boeuf et fait bouillir.
4. L'ébullition a couvert jusqu'à le boeuf est tendre, approximativement 1 heure.
5. Ajoutez le oignon s et pomme de terre l'es et cuisinier ont couvert pour 10 minutes.
6. Ajoutez le haricot vert s, poivron, et cacahuète s et ébullition ont couvert pour 10 minutes en plus.
7. Servez la viande et légumes avec le bouillon, a garni avec a haché cacahuète s si a désiré.