Curry du poulet avec les pommes de terre
Description
Un autre plat malais épicé - un devoir pendant la plupart des repas. Ces entrains du plat parfumés chaud, épicé et encore crémeux bien avec riz ou pain.
Ingrédients
- 1 poulet (coupe dans les morceaux)
- 4 pomme de terre es, pré-bouilli et a coupé dans quaters
- 3 gousses ail
- 4 cm gingembre (coupé)
- 5 tbsp piment pâte ou oelek du sambal
- 2 tasses lait de coco ou lait frais
- 2 oignon s (coupé en tranches minces)
- 1 tige herbe du citron
- 1 citron feuille (si disponible)
- 2 gousses
- Jus de moitié un citron
- 1 petit morceau de cannelle bâton
- curry poudre (ajoutez avec eau faire la pâte lisse)
- sel goûter
- 1 tbsp huile
Directions
- Broyez ail, gingembre et piments dans pâte fine. Frite de l'agitation Oignon dans chaud huile jusqu'à doux. Ajoutez des gousses, cannelle bâton, piment pâte, curry pâte de la poudre et cuit pour 1 minute. Ajoutez Poulet morceaux et sel goûter et enduire avec les épices. Ajoutez pomme de terre es, 1 tasse lait de coco, herbe du citron et citron feuille. Frémissez jusqu'à Poulet est cuit. Ajoutez 2e tasse de lait de coco. Quand bulles, ajoutez jus de citron et cuit pour une autre minute. Servez chaud avec riz.
