D'Escabeche Pescado
Description
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D'Escabeche Pescado
Cette recette est pour 1 services
Ingrédients
- 1½ tasses vinaigre blanc
- ¾ mettent en coupe eau
- 1 petite cuillère entier grains de poivre
- 4 feuilles de baie
- Petite cuillère ½ sel
- 4 espadon ou requin biftecks, a rincé et a séché (5 à 6 onces chacun)
- fondez fraîchement poivre noir, goûter
- farine universelle pour draguer
- au sujet de tasse ½ de huile végétale
- 1 grand oignon, a divisé en deux et a coupé en tranches minces
- 1 carotte, a pelé et a coupé en tranches minces
- ½ poivron rouge, coupé en tranches minces
- 1 serrano ou chile du jalapeño, a divisé en deux et a ensemencé
Directions
- Apportez le vinaigre, eau, grains de poivre, feuilles de baie, et sel à un furoncle dans une casserole du non-aluminium.
- Laissez la fraîcheur.
- Assaisonnez les biftecks de poisson avec sel et poivre, et drague dans le farine, secouer l'excès.
- Chauffez le huile dans une grande poêle sur moyen-haute chaleur.
- Ajoutez le poisson et jusqu'à marron sur les deux côtés, en tournant une fois, 3 à 5 minutes.
- Écoulez-vous sur les serviettes en papier.
- Arrangez la moitié des légumes coupés de dans un plat de la poterie peu profond.
- Placez les filets de poisson en haut et couvrez des légumes restants.
- Versez le liquide conservant sur le poisson; couvrez le plat et réfrigérez pendant la nuit ou jusqu'à 24 heures.
