Dal Muger

Description

• Appartenance ethnique - Indien bengali, est
• Type de repas - parti, déjeuner, Dîner

Ingrédients

• jaune de 1 tasses fève du mung s, a choisi, a lavé et s'est écoulé
• 1 paalak du tas (frais épinards), haché délicatement
• 1 haldi du tsp (curcuma poudre)
• 3 tbsp ghee (a clarifié du beurre)
• 1 patta du tej (feuille de baie)
• 2 phoran du panch du tsp mélangent (bengali cinq épice mélange)
• 4 mirchi du laal du sukhee (entier a séché chiles rouge)
• 1 mirch du laal du tsp (rouge poudre du piment)
• 1 tsp masala du garam
• Tsp ½. amchoor (mangue poudre)
• sel goûter

Directions

1. Dans une casserole inférieure lourde, sautez le fève du mung s jusqu'à une couleur d'or agréable. Maintenant ajoutez 3 tasses de eau, le curcuma et le feuille de baie. Faites bouillir le contenu et l'ébullition a couvert jusqu'à partiellement le fèves est doux. Sentez-vous libre d'ajouter plus eau si exigé.
2. Maintenant jetez dans les haché épinards et rouge poudre du piment, cuisez pour 10 autres minutes.
3. Dans un petit poêle à frire, chauffez le ghee. Quand chaud ajoutez le phoran du panch et cuisez sur une flamme basse moyenne jusqu'à ce qu'éclaboussure des graines.
4. Maintenant ajoutez le chilies rouge entier séché. Cuisez jusqu'à ce qu'ils soient un marron agréable mais ne brûlés pas. Rapidement versez c'adouci huile sur le daal.
5. Prenez-en quelques-uns du daal dans un petit bol du pudding et mélange le amchoor poudre dans lui. Assurez-vous de dissoudre la poudre dans le daal avant de l'ajouter en arrière dans la casserole.
6. Ajoutez le masala du garam et agitation. Chauffez pour une autre peu de minutes. Servez chaud avec riz, pain et légumes de votre choix.