De Caldillo Congrio
Description
Fichier:Sebastianacongrio.jpg
De Caldillo Congrio
- Cette recette est pour 4 services
Ingrédients
- 2 livres morue, coupez dans 4 biftecks
- sel
- ¼ mettent en coupe jus de citron
- 2 carotte s, a raclé et a coupé en tranches minces
- 2 livres petit pomme de terre es, a pelé et a coupé en tranches minces
- 2 moyen oignon s, a divisé en deux et a coupé en tranches minces
- 2 gousses ail, a haché (facultatif)
- fondez fraîchement poivre
- Petite cuillère ¼ origan
- 1 tasse sec vin blanc
- 4 tasses réserve
- 4 cuillères à soupe huile vert olive
Directions
- Mettez les biftecks de poisson dans une cocotte, de préférence poterie, assez grand les tenir dans une couche seule.
- Saison avec sel et le jus de citron.
- Couvrez d'une couche de carotte s, alors une couche de moitié les pommes de terre, alors le oignon s et ail, et le reste du pomme de terre es.
- Saison avec sel, poivre, et origan.
- Arrivez en masse le vin, réserve du poisson, et huile vert olive.
- Faites bouillir, réduisez la chaleur et frémissez jusqu'à le pomme de terre es et carotte s sont tendres, approximativement 30 minutes.
- Servez dans les bols de la soupe accompagnés par le pain croustillant et beurre. Avec l'addition de dessert, ou fromage, cela fait un déjeuner splendide ou dîner.Recettes de vin Category:White
