De Seco Cordero

Description

Agneau ragoût / curry péruvien, en sert 4

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eco De Cordero

Ingrédients

• 2 grand ail gousses
• 1 tsp grossier sel de mer
• 1 tbsp ont fondé cumin
• 1 noir du fraîchement-terre du tsp poivre
• ½cup vinaigre de vin rouge
• 3 tbsp huile vert olive
• Diced mettent bas ou morceaux d'agneau
• Piment
• 1 oignon rouge a haché délicatement
• 4 tomates ont haché délicatement
• 1 tsp grossier sel de mer
• 1 tasse bière
• 1 tasse réserve du poulet
• 1 tas coriandre haché délicatement.
• Lime ½

Directions

1. Battez le ail, sel, cumin, et noir poivre à une pâte.
2. Mélangez le vinaigre, puis mélange dans l'olive huile.
3. Placez le agneau dans la marinade.
4. Faites mariner à température de pièce pour 1 à 2 heures.
5. Enlevez le agneau de la marinade.
6. Chauffez la 2 olive des cuillères à soupe huile sur haute chaleur.
7. Faites dorer le agneau.
8. Transférez le agneau à une plaque et a mis de côté.
9. Ajoutez le piment, oignon s, et sel.
10. Ajoutez les tomates.
11. Sautez, en remuant pour approximativement 10 minutes.
12. Ajoutez le bière, bouillez et inférieur la chaleur.
13. Cuisez pour approximativement 10 minutes.
14. Rendez les fait dorer agneau à la casserole, avec les jus accumulés de la plaque et marinade restante.
15. Ajoutez la réserve et remuez pour mélanger.
16. Bouillez, alors réduisez la chaleur et laissez frémir le plat, couvert, pour approximativement 1 heure.
17. Ajoutez le coriandre et jus de la lime, remuez pour mélanger et cuisez plus pour 5 minutes.
18. Servez avec le riz et les fèves.