Doro Wat II
Ragoût éthiopien. Déchiré ceci de sur sur l'écho de la Cuisine de la Rime. Je suis dans le processus de le faire égalise comme j'écris à la machine et c'est * vrai * bon si loin. Un dessert, ragoût riche, chaud. La douceur vient du montant énorme de oignon s a utilisé. La richesse du beurre (il sans aucun doute ai pas nourriture de la santé!). La chaleur du" berbere " un mélange de l'assaisonnement d'épices a basé sur le cayenne poivre. Fait dans les proportions au-dessous de lui est le plus sans aucun doute chaud, mais rien que quelqu'un qui peut manier jalapenos ne peut pas manier. La chaleur et piquant pourraient être maniés en réduisant le montant de berbere ou même meilleure fabrication le berbere avec un montant moindre de Cayenne afin que vous reteniez les autres épices. L'effet est kinda fermé dans la direction générale d'une Taupe mexicaine. Vous l'essuyez avec Injera, un pain plat. J'utilise du pain du pita et farine tortillas au lieu. Pas sûr comment acceptable c'est, mais je n'ai pas eu envie de faire Injera. Affichera une recette pour Injera demain.
Si vous n'avez pas goûté de nourriture éthiopienne, vous serez surprises par la saveur unique de Doro Wat. Même si vous avez une chance de le goûter à un des nombres croissants de restaurants éthiopiens dans les grandes villes.
Il vaut du plat essayer à la maison. Pour le manger le chemin éthiopien, faites passer un plateau d'injera (pain plat), et placez un grand plat de wat dans le centre de la table afin que tout le monde puisse l'atteindre. Arrachez des morceaux d'injera avec votre main droite. Pliez le pain autour de morceaux de ragoût et mangez, sans vous toucher doigts au ragoût ou votre bouche (une ruse qui exige l'entraînement!).
- Fait 8 à 10 services.
Ingrédients
- 2 à 3 livres poulet
- 9 onces pâte de tomate
- 3 bâton beurre
- 10 dur a bouilli oeuf s a marqué des points légèrement
- 3 livres oignon l'amende a haché
- 2 grandes gousses ail a haché (ou 2 tsp. poudre)
- 1 tsp ont fondé poivre noir
- 3 tbsp entassant berbere
Directions
- Enlevez peau du poulet et marque légèrement chaque morceau avec un couteau afin que la sauce puisse pénétrer.
- Dans un grand pot du ragoût, fondez le beurre, alors sautez le oignon s et ail pour cinq minutes.
- Ajoutez berbere, a suivi par tomate pâte, remuer parfois pendant que le mélange laisse frémir approximativement 15 minutes.
- Un morceau à la fois, remuez dans le poulet, enduire bien avec la sauce.
- Continuez à frémir, en ajoutant assez eau maintenir la consistance d'une soupe épaisse.
- Quand poulet est demi fait, après approximativement 20 minutes, mettez dans le dur bouilli oeuf s.
- Abri et continue à cuire jusqu'à le poulet est tendre.
- Le plat est prêt quand le huile a augmenté au sommet.
- Ajoutez poivre noir et a laissé asseyez-vous jusqu'à a refroidi légèrement.
- Servez avec injera.Recettes de l'oeuf Category:Hard-bouillies
