Drstkova Polevka

Soupe des tripes

Ingrédients

• 1 livre tripes
• 5 onces ont fumé viande
• 4 cuillères à soupe farine
• 1 carotte
• 1 gousse ail
• racine du céleri
• 1 pincement poivre
• 1 pincement marjolaine
• 1 pincement gingembre
• persil
• sel
• beurre

Directions

1. Lavez bien les tripes dans le rhume eau, cuisinier heure ½, lavez encore.
2. Dans rhume frais eau ajoutez sel, racines, carotte, persil et céleri coupe dans les cercles.
3. L'annonce a fumé viande et tripes, cuisinier jusqu'à garde.
4. Découpez les tripes dans les petites nouilles et la viande de la coupe dans les petits morceaux.
5. Faites très la lumière a fait dorer farine avec un morceau de beurre et 4 cuillère à soupe de farine.
6. Mettez soupe dans a fait dorer farine, l'annonce a brassé ail, poivre, marjolaine, a haché persil, gingembre.
7. Cuisez bien.
8. Ajoutez des tripes et de la viande.
9. Service.